یکی از داستان های معروف این است که این رژیم ابتدا در بیمارستان ها به بیمارانی که مشکلات قلبی دارند داده می شد تا پیش از جراحی وزن زیادی از دست بدهند و عمل راحت تر صورت بگیرد. با این حال، مدارک علمی محکمی برای اثبات این ادعا وجود ندارد.
این سوپ معمولاً بدون روغن پخته می شود و تنها از ادویه هایی مانند نمک، فلفل، زردچوبه یا سبزیجات خشک برای طعم دهی استفاده می گردد.
روش اجرای رژیم سوپ کلم (برنامه ۷ روزه)
جایگزین های سالم تر بجای رژیم سوپ کلم
اگرچه رژیم سوپ کلم ممکن است در کوتاه مدت نتیجه دهد اما برای کاهش وزن پایدار گزینه های بهتری وجود دارد: