اینطور که معلوم است تاکنون روش نگهداری ما از گوجه فرنگیها اشتباه بوده است، کارشناسان میگویند بلافاصله گذاشتن گوجهفرنگی در یخچال میتواند طعم، عطر و بافت آن را بهطور محسوسی تغییر دهد و کیفیت آن را کاهش دهد.
به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، گوجهفرنگی یکی از پرمصرفترین صیفیجات در آشپزخانه ایرانی است، اما شاید کمتر کسی بداند که نگهداری نادرست آن میتواند باعث از بین رفتن طعم طبیعی و بافت آبدار آن شود. متخصصان علوم غذایی توصیه میکنند تا زمانی که گوجهفرنگی کاملاً نرسیده یا قصد نگهداری طولانیمدت آن را ندارید، بهتر است آن را داخل یخچال قرار ندهید.