بر هیچکس پوشیده نیست که منابع زادگاه زعفران، ایران است. بو و طعم حیرتانگیز این چاشنی زبانزد خاص و عام بوده که در غذاهای ایرانی بیشترین استفاده را دارد. زعفران به صورت دم کرده در برنج، دمنوش، خورش و … سرو میشود. اما یکی از بزرگترین چالشهای دم کردن این چاشنی، چگونگی رنگ دهی بیشتر آن است. بدین ترتیب، در این مطلب میخواهیم روشهای رنگ دهی بیشتر زعفران را مورد بررسی قرار دهیم.
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز