یک پژوهش جدید با رویکردی نو نشان میدهد که انسانها از گذشتههای بسیار دور به پردازش و مصرف گیاهان وابسته بودهاند، نه فقط شکار حیوانات. از دوران یخبندان در منطقه لوانت گرفته تا شمال استرالیا، شواهد نشان میدهد انسانهای اولیه هزاران سال قبل از ظهور کشاورزی، بذرها را آسیاب میکردند، ریشهها را میپختند و حتی مغزهای سمی را بیخطر میکردند.
به گزارش مجله خبری نگار،این مطالعه با جمعآوری یافتههای پراکنده در بازهای نزدیک به دو میلیون سال، تصویری منسجم از رژیمی غذایی منعطف و هوشمندانه ارائه میدهد.