تقاضا برای محصولات سالم و ارگانیک در شهرهای بزرگ به شدت افزایش یافته است. شهرنشینان به دنبال مواد غذایی باکیفیت، اصیل و بدون افزودنیهای شیمیایی هستند. نان محلی روستایی به عنوان یکی از اصیلترین خوراکهای ایرانی، پتانسیل بسیار بالایی برای پاسخ به این نیاز بازار دارد.
