به گزارش سرویس مجله خانواده پایگاه خبری ساعدنیوز، دلمه برگ مو یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از برگ موی تازه، برنج، سبزی معطر، لپه و گوشت چرخکرده تهیه میشود. دلمه معمولا طعمی ترش و ملس دارد. این غذای سنتی با ظاهر جذاب و بافت نرم، انتخابی عالی برای مهمانی و دورهمی خانوادگی بهحساب میآید.
برنج 1/5 پیمانه
گوشت چرخکرده 300 گرم
لپه 1/2 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
سبزی خشک دلمه 3-4 قاشق غذاخوری
نمک بهمقدار لازم
فلفل بهمقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجهفرنگی 2 قاشق غذاخوری
رب انار 1/2 لیوان
آب 1 لیوان
1. آمادهسازی برگ مو
برگها را بشویید، 2 تا 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد بیندازید تا نرم و لطیف شوند. بعد آبکش کنید.
دلمهها را فشرده بچینید.
بشقاب روی آنها بگذارید.
حرارت را کم نگه دارید.
به دنبال دستورهای بیشتر برای غذاهای سنتی ایرانی هستید؟ بخش آشپزی ما را دنبال کنید و جدیدترین آموزشهای قدمبهقدم، فوتوفنهای آشپزی و غذاهای اصیل ایرانی را از دست ندهید.