دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: استویا نوعی شیرینکننده طبیعی است و برخلاف قند معمولی، تأثیر چندانی بر قند خون ندارد و برای افراد دیابتی گزینهای ایمنتر به شمار میآید.
به گزارش گروه بهداشت و درمان خبرگزاری سلامت(طبنا)آزاده متقی متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران در مورد تفاوت قندهای گیاهی با قندهای معمولی توضیح داد: قندهای گیاهی مستقیماً از منابع طبیعی به دست میآیند و علاوه بر شیرینی، دارای مواد مغذی مانند ویتامینها و مواد معدنی هستند. اما قندهای معمولی (مانند قند سفید) طی فرآوری صنعتی از نیشکر یا چغندر قند استخراج میشوند و تقریباً فقط ساکارز خالص و بدون ارزش غذایی اضافی هستند. همچنین قندهای گیاهی معمولاً تأثیر کمتری بر افزایش ناگهانی قند خون دارند.