به گزارش مجله خبری نگار، تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بٍکٍش منرو بالا») یکی از محبوبترین کیکها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی (به ایتالیایی: savoiardi) است (بیسکوئیت یا کیکهای کوچک اسفنجی بهاندازهٔ انگشت دست که در آمریکا بهشان لیدی فینگر گفته میشود.) آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزدهای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخممرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و آن را با کاکائو طعمدارش میکنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگها، کیکها و دسرهای دیگر نیز استفاده میشود. در کتابهای آشپزی ایتالیایی آمده است که تیرامیسو از دسرهای لایهای دیگری ایده گرفته شده است. تیرامیسو شیرینی سنتی است که شباهت زیادی به شارلوت، که متشکل از رولتهای کیکی و کرم باواریا است دارد.