به گزارش خبرآنلاین، بر اساس این دستورالعمل، پخت و پز نذورات باید در مکانهایی با شرایط بهداشتی مناسب انجام شود و تمامی افرادی که در تهیه و توزیع آب و غذا مشارکت دارند، ضمن برخورداری از کارت بهداشت معتبر، ملزم به رعایت کامل اصول بهداشت فردی هستند.
ایسنا در خبری نوشت:در این ابلاغیه همچنین بر استفاده از مواد اولیه سالم و دارای تأییدیههای لازم از وزارت بهداشت تأکید شده و توصیه شده است مواد غذایی بستهبندیشده، فرآوردههای خام دامی دارای کشتار مجاز یا بستهبندیشده مورد تأیید سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت در تهیه غذا مورد استفاده قرار گیرد.
معاونت بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به اهمیت حفظ ایمنی مواد غذایی، نگهداری غذاهای پختهشده در دمای محیط بیش از دو ساعت را ممنوع اعلام کرده و تأکید کرده است: در صورت نیاز به نگهداری طولانیتر، غذا باید در دمای کمتر از ۴ درجه سانتیگراد یا بالاتر از ۶۳ درجه سانتیگراد نگهداری شود. همچنین بستهبندی غذا بیش از دو ساعت پیش از مصرف توصیه نشده است.
در این ابلاغیه همچنین بر ممنوعیت استعمال دخانیات در فضاهای مسقف محل برگزاری مراسم تأکید شده و از برگزارکنندگان خواسته شده است با نصب تابلوهای اطلاعرسانی و جمعآوری زیرسیگاریها، زمینه اجرای این ممنوعیت را فراهم کنند.
معاونت بهداشت وزارت بهداشت هدف از اجرای این دستورالعمل را صیانت از سلامت عزاداران، کاهش مخاطرات بهداشتی و برگزاری هرچه ایمنتر مراسم عزاداری ماههای محرم و صفر عنوان کرده است.
۲۳۳۲۱۷