موادی که طعم تند زنجبیل از آنها است، خاصیت ضد گلو درد دارند. این مواد توان بدن در مقابله با بیماریها را افزایش میدهند.مجله آلمانی «داروخانههای جدید»، در گزارشی که در شماره اخیر خود (اول فوریه) به چاپ رسانده، از خاصیت زنجبیل و تربکوهی برای مبارزه با سرماخوردگی نوشته است. از این رو به کسانی که سرما خوردهاند یا آبریزش بینی دارند، توصیه میشود که روزانه چای زنجبیل بنوشند.
طرز تهیه چای زنجبیل
برای تهیه این نوع چای باید ریشه زنجبیل تازه را پوست کند و سپس آن را به قطعات ریز برش داد. آب را جوش آورد و قطعههای زنجبیل را به آن افزود و چند دقیقه گذاشت تا دم بکشد. برای یک فنجان چای یک قاشق چایخوری زنجبیل ریز شده اضافه میکنند. برخی نیز به جای خرد کردن زنجبیل آنرا رنده میکنند.