در این مقاله، خواص ٬ فواید و مضرات ژله، ژلاتین و پاستیل را برایتان آوردهایم با ما همراه شوید… از ۳۰۰ سال پیش که مردم فهمیدند میتوان با اسید استخوان را نرم کرد و مواد معدنی آن را خارج کرد تا چند سال بعد از آن که این کار به تولید صنعتی رسید، حرف و حدیث درباره آن زیاد بوده است. گاهی گفته میشود ژلاتینی که از استخوان حیوانات تهیه میشود غضروفساز است و گاهی هم از مضرات آن میگویند.
به گزارش مجله خبری نگار،هرچه هست کاربردهای وسیع ژلاتین در صنایع مختلف آن را به یک ماده بااهمیت تبدیل کرده است. شاید ندانید که پوکه کپسولهای دارویی از آن تهیه میشود یا خیلی از چسبها ژلاتین دارند. اما پرکاربردترین محل مصرف آن در صنایع غذایی است.