ایرینا شایک در یمانژلینسک روسیه بدنیا آمد. او میگوید او غیر معمول به نظر میرسد او را از پدرش به ارث برده و او گفتهاست که مردم اغلب اشتباه فکر میکنند که او اهل آمریکای جنوبی هست. ایرینا میگوید: پدرم چهرهای تیره دارد نسیت به مردم روسیه چون او یک باشقیر بود, گاهی اوقات تاتارها هم میتوانند شبیه برزیلیها باشند.
شایک از فرصتهای شغلی واقعی برای تبدیل شدن به یک مدل استفاده کرد او وقتی در سن ۱۹ سالگی بود کار مانکنی خود را درپاریس آغاز کرد. در سال ۲۰۰۷ او به جای مدل معروف برزیلی Ana Beatriz Barros جایگزین شد. که او یکی از چهرههایIntimissimi بود. و در همان سال در سالانه در Sports Illustrated Swimsuit Issue عرضه شد. از آن زمان، او در هر چاپ سالانه منتشر شده، در شاخههای عکس در مکانهایی همچون سن پترزبورگ, ناپل, گرنادا و شیلی حضور پیدا کرد.