برنج قهوه ای در بازار کمتر به چشم می خورد در حالی که فواید بسیاری دارد. برنج قهوه ای مواد غذایی کامل تری نسبت به برنج سفید دارد. تقریبا خوراک اصلی نیمی از جمعیت جهان برنج است. در برخی از کشورها نیمی از کالری دریافتی روزانه از برنج تامین می شود. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد