به گفته دبیر شورای ملی زعفران، بیشتر از ۱۵درصد ارزش افزوده حاصل از صادرات زعفران به دلیل اینکه زعفران در بستهبندیهای بزرگ به فروش میرسد به کشور برنمیگردد.
فرشید منوچهری در گفتوگو با خبرگزاری ایلنا از میزان صادرات زعفران در ۴ ماه گذشته خبر داد و گفت: صادرات زعفران در ۴ ماه گذشته ۲۱ و نیم درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش داشته است.