روغن زیتون سالم ترین روغن گیاهی است که انسان می تواند از آن استفاده کند. تاریخچه بهره گرفتن از خواص روغن زیتون به 5800 سال پیش از میلاد مسیح برمیگردد.
روغن زیتون بهتری روغن گیاهی موجود در دنیا است و مصرف آن خواص و فواید بیشماری برای سلامتی بدن انسان دارد و استفاده از آن موجب افزایش طول عمر خواهد شد. متخصصین تغذیه بر قرار دادن روغن زیتون در سبد مصرفی روزانه خانواده تاکید فراوان دارند، لذا توصیه می شود تمامی افرادی که به تغذیه خود اهمیت میدهد و مراقب سلامتی خود هستند از مصرف روغن زیتون بصورت خوراکی و مالیدنی دریغ نکنند. روغن زیتون مصرف بسیاری دارد، از جمله مصرف روغن زیتون برای پخت و پز و اضافه کردن آن برای طعم دار کردن انواع سالاد و … و همچنین استفاده از آن جهت ماساژ برای از بین بردن دردهای رماتیسمی نیز رایج است. روغن زیتون در صنعت برای تولید لازم آرایشی بهداشتی مانند تهیه صابون بکار برده می شود. در گذشته های دور از روغن زیتون بعنوان سوخت چراغ نیز استفاده می شده است. یونان بزرگترین مصرف کننده روغن زیتون در سراسر جهان است و هر فرد در یونان سالانه بالغ بر 24 لیتر روغن زیتون مصرف می کند و ایتالیا و اسپانیا در رده های بعدی قرار دارند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید