خیار موجب پیشگیری از سرطان روده می شود,خیار رادیکال های آزاد را از بدن پاکسازی کرده، یبوست را درمان کرده و از سرطان روده پیشگیری می کند.
هر 100گرم خیار فقط 15 کالری دارد. نداشتن هرگونه چربی اشباع یا کلسترول ارزش این میوه قدیمی را صد چندان میکند. پوست خیار علاوه بر اینکه منبع فیبر است و باعث کاهش یبوست میشود، ترکیبات سمی را از روده حذف کرده و از سرطان روده پیشگیری میکند.