چلغوز که به نام آجیل کاج نیز شناخته میشود، میوه درخت کاج است. این آجیل بافی ترد و طعمی دلپذیر دارد. از بین انواع کاج موجود در جهان تنها 3 نوع آن دانه خوراکی دارند. در این مقاله قصد داریم به خواص چلغوز برای زنان و مردان، چلغوز برای بارداری، کودکان و … بپردازیم.
چلغوز (Chilgoza) آجیلی است در یک پوسته بیرون سخت که قبل از خوردن باید پوست آن جدا شود. چلغوز علاوه بر طعم خوبی که دارد حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله اسیدهای چرب تک غیر اشباع، انواع پروتئینها و آنتی اکسیدانها است. ویتامینهای موجود در چلغوز عبارتند از ویتامین K، ویتامین E، ویتامین B6، ویتامین B5، تیامین، نیاسین، کولین، فولات، ریبوفلاوین. همچنین این آجیل کوچک دارای مواد معدنی مس، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، روی، پتاسیم و فسفر است.
خواص چلغوز برای سلامتی گسترده است. شما میتوانید با مصرف این آجیل خطر ابتلا به بیماریهای قلب، سرطان، التهاب، بیماریهای چشمی، مشکلات استخوانی و علائم پیری را کاهش دهید. به علاوه چلغوز در تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن سالم، بهبود وضعیت پوست و مو، کاهش دردهای پیش از قاعدگی و هضم سالم نیز موثر است.