خواص مفید آب چغندر برای ورزشکاران,تحقیقات جدید نشان داده که نیترات موجود در آب چغندر میزان خستگی ورزشکاران را کاهش داده و باعث راحت تر کار کردن قلب می شود.
پیش از این در مطالعات مختلف مشخص شده بود که نوشیدن آب چغندر از میزان خستگی ورزشکاران میکاهد و جریان خون را در عضلات افزایش میدهد با این حال مطالعات جدید نتایج متفاوتی را نشان میدهد.