از زنجبیل برای درمان مشکلات روده و معده برای افرادی که رژیم بدون لکتین دارند تجویز میشود. زنجبیل همچنین ممکن است با دارا بودن اثرات ضد میکروبی، آنتیاکسیدانی و ضد التهابی به عنوان مسکن و بهعنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد. خواص زنجبیل به دلیل گیاه داروئی بودنش گوناگون است، از جمله ضد تهوع و استفراغ، درمان کم اشتهایی، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، جلوگیری از برونشیت، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدهای، پایین آورنده کلسترول خون، پیشگیری از روماتیسم، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا میباشد. طبق مطالعات آزمایشگاهی مشخصشده است که یکی از مهمترین خواص زنجبیل ضد سرطانی بودن آن است. جینجرول، مهم ترین جزء تشکیلدهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه است، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده در انسان جلوگیری میکند.
