ارده و فراورده های کنجد به دلیل خاصیت و ترکیباتی که دارند از قدیم الایام جایگاه مهمی در تغذیه ایرانیان داشته است. روغن ارده کنجد علاوه بر استفاده برای طبخ غذا و مصارف خوراکی، برای پوست صورت و موی سر نیز خواص زیادی دارد.
این روغن جز روغن‌های نیمه خشک شونده به شمار می‌رود که هم به صورت خوراکی و در پخت و پز استفاده می‌شود و هم برای تهیه سالاد کاربرد دارد. روغن ارده کنجد به دلیل مواد اثر بخشی که برای لطافت پوست دارد در تولید صابون و همچنین تولید برخی لوازم آرایشی و بهداشتی مانند کرم‌های نرم کننده نیز استفاده می‌شود؛