۱۶:۱۵ – ۳۱ تير ۱۴۰۵
یک متخصص تغذیه گفت: هنگامی که فرآیندی بر روی مواد غذایی یا میوه انجام میدهیم ویتامین این مواد کمتر و کالری آن بیشتر خواهد شد.
باشگاه خبرنگاران جوان؛ حمیدجنیدیمقدم – محمدرضا وفا متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: کمپوت، کنسرو و خشک کردن جزو روش های فرآوری مواد غذایی محسوب میشود.
به گفته وی، هنگامی که فرآیندی بر روی مواد غذایی یا میوه انجام میدهیم ویتامین سی این مواد کمتر و کالری آن بیشتر خواهد شد.
محمد رضا وفا تاکید کرد: سرانه مصرف ویتامین سی در کشور خوب نیست و مهم ترین منبع این ویتامین میوه تازه و سبزیجات است.