دانشمندان با شواهد علمی اثبات کردند خرچنگ ها نیز مانند سایر حیوانات درد را احساس میکنند و خواستار توقف جوشاندن خرچنگ های زنده برای پخت غذا شدند.
به گزارش سیتنا، این تصوری رایج است که خرچنگها و لابسترها (شاهمیگوها) هنگامی که برای پختهشدن داخل آب جوش فرو برده میشوند، جیغ میکشند؛ حتی اگر این، افسانه باشد به گفته دانشمندان باز هم دلایل کافی برای خودداری از بهکار بستن این شیوه آشپزی کلاسیک وجود دارد.