اقتصاد ۲۴– اسماعیل خاتمی مقدم با اشاره به ارائه آمار مصرف لبنیات از سوی نهادههای مختلف، گفت: به نظر من گزارشهای مرکز آمار ایران به واقعیت میزان مصرف لبنیات درکشور نزدیکتر است. لازم به ذکر است که وزارت کشاورزی و تشکلها سالیانه گزارشی از میزان تولید شیرخام و لبنیات در کشور ارائه میدهند.
وی با اشاره به آمار تولید شیر خام در کشور، گفت: گزارش مرکز آمار کشور میزان تولید را حدود ۸ میلیون و ۸۰۰ هزار تن اعلام میکند این در حالیست که وزارت کشاورزی میزان تولید را بالای ۱۱ میلیون تن میداند که به نظر من به واقعیت نزدیک نیست.
خاتمی بابیان اینکه وزارت کشاورزی سرانه تولید را به عنوان سرانه مصرف اعلام میکند، تصریح کرد: فرمول سرانه مصرف از حاصل جمع واردات به اضافه تولید داخلی منهای صادرات و انبارش استراتژیک تقسیم بر جمعیت، بهدست میآید.
این کارشناس رقم واردات لبنیات در کشور را ناچیز خواند و خاطر نشان کرد: مراجعه به سایت گمرک نشان میدهد میزان واردات عدد کم و ناچیزی است در حالیکه صادرات لبنیات بر پایه شیر حدود ۸۰۰ هزار تا ۱ میلیون تن است. البته یک صادرات غیررسمی نیز در این بین وجود دارد که در جایی ثبت نمیشود که به نظر میرسد عدد صادرات از مبادی غیررسمی نیز حول و حوش یک میلیون تن است.
به گفته وی؛ صادرات غیررسمی لبنیات عموما شامل شیرخشک و چربیهایی که تعرفه دارند میشود. همچنین حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن شیر در قالب محصولات استراتژیک در انبارها دپو شده و حدود ۳ درصد از تولید شیرخام کشور ضایعات و مصارف گله است که با جمع جبری این فاکتورها سرانه مصرف زیر ۷۰ کیلو است در حالی که در افق ۱۴۰۴ این عدد ۱۲۰ کیلو بود؛ لازم به ذکر است که سرانه مصرف لبنیات در دنیا با توجه به آمار فائو، حدود ۱۱۱ کیلو است.
خاتمی با اشاره به الگوهای افزایش مصرف لبنیات در کشور، افزود: برای افزایش مصرف باید قدرت خرید مردم را بالا ببریم و یا قیمت محصولات را کاهش بدهیم. از سال ۸۹ که هدفمند کردن یارانهها مطرح شد حدود ۲ میلیون تن شیر پاستوریزه یارانهای خانوار از سبد حمایتی مردم خارج شد.
وی طرح حمایتی دیگر برای افزایش سرانه مصرف شیر را توزیع در مدارس معرفی کرد که قانون مصوبه مجلس را دارد.
وی بابیان اینکه دادن شیر مدارس در کشور با چالشهای جدی مواجه شده است، افزود: شیر مدارس مصوبه مجلس است و همه ساله بودجه آن از سوی مجلس تصویب میشود، اما از آنجاییکه این تخصیص بودجه در نیمه دوم سال داده میشود و از آنجایی که دولتها در چند سال اخیر در نیمه دوم سال با کسری بودجه مواجه هستند روی خزانه دست میبرند و بودجه شیر مدرسه را در محلهای دیگر هرینه و مقدار ناچیزی از بودجه تخصیص یافته را در چند استان محدود خرج میکنند.
بیشتربخوانید:تغییر قیمت کالاها دیگر دلبخواهی نیست!