تا چند دههقبل برنج ایرانی قوت غالب در سفرههای مردم بود. هنوز هم عطر پیچیده از برنج ایرانی در سفرههای مهمانی در خاطرات بسیاری از ما زنده است، اما با دشوارشدن شرایط اقتصادی و روند روزافزون افزایش قیمت برنج، سهم برنج ایرانی از سفرههای مردم کمرنگ شد.
اقتصاد۲۴- برنج ایرانی به یک کالای طبقاتی تبدیل شده است. درحالیکه قیمت جهانی برنج پاکستانی و هندی در بازارهای جهانی کاهش یافته، خانوارهای با درآمد متوسط و بالاتر، برنج وارداتی را با ایرانی جایگزین نمیکنند.
به نظر میرسد افراد متعلق به این گروه درآمدی، به دلایل فرهنگی ترجیح میدهند که برنج گرانتر، اما «ایرانی» مصرف کنند. همین مساله باعث افزایش مستمر قیمت برنج ایرانی در بازار شده است.
این در حالی است که مصرف برنج وارداتی به مرور در مناطق روستایی پذیرفته شده و برنج ایرانی از سفره شهروندان این گروه حذف شده است.