خبرگزاری سلامت (طبنا)/ رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بابل با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل در رژیم غذایی روزانه، گفت: نان کامل به دلیل حفظ سبوس و جوانه گندم، سرشار از فیبر، ویتامینها و املاح معدنی بوده و مصرف منظم آن نقش مؤثری در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی و اختلالات گوارشی دارد.
به گزارش خبرگزاری سلامت (طبنا) مازندران، دکتر زینب فرهادی، با اشاره به ویژگیهای تغذیهای نان کامل اظهار کرد: نان کامل از آردی تهیه میشود که در فرآیند تولید آن، سبوس و جوانه گندم حذف نمیشود و تمامی اجزای دانه گندم حفظ میگردد. این در حالی است که در آردهای تصفیهشده، بخش قابل توجهی از فیبر و ریزمغذیهای ارزشمند طی فرآیند سبوسگیری کاهش می یابد.