به نظر میرسد نبود نظارت کافی بر بازار باعث شده برخی واسطهها و سودجویان با احتکار و عرضه محدود شکر، به افزایش قیمت دامن بزنند و افزایش تقاضا برای شکر در مناسبتهای مذهبی و اعیاد خاص مانند محرم باعث افزایش قیمت شده است.
اقتصاد ۲۴ – بازار شکر در ایران طی دو سال اخیر شاهد نوسانات و افزایش قیمت چشمگیری بوده است. این موضوع به دلیل اهمیت شکر به عنوان کالای اساسی در سبد مصرفی خانوارها و صنایع غذایی، نگرانیهایی را به همراه داشته است.
قیمت شکر در بازار خردهفروشی ایران در بازه زمانی خرداد ۱۴۰۲ تا خرداد ۱۴۰۴ با افزایش بیش از ۱۱۴ درصدی مواجه شده است. به طور مشخص، قیمت هر کیلوگرم شکر از حدود ۲۸ هزار تومان در خرداد ۱۴۰۲ به بیش از ۷۰ هزار تومان در تیر ۱۴۰۴ رسیده است. این افزایش قیمت به ویژه در آستانه مناسبتهای مذهبی و افزایش تقاضا، نگرانیها را در مورد تکرار گرانیهای فصلی تشدید کرده است.