اقتصاد۲۴- در آستانه شب یلدا ۱۴۰۴، تهیه و چیدمان سفره این آیین کهن خانوادگی با فشار اقتصادی بیسابقهای روبهرو شده است. بررسیها نشان میدهد هزینه متوسط یک سفره نسبت به سال گذشته بیش از دو برابر افزایش یافته و این رشد قیمتی بهمراتب بیش از رشد دستمزدها و درآمدهاست. شب یلدا، آیینی کهن و نماد گردهمایی خانوادگی، شعرخوانی و چیدمان سفرههای رنگارنگ، امسال برای بسیاری از خانوادهها به نمادی از وضعیت اقتصادی کشور تبدیل شده است و فاصله میان سنتهای فرهنگی و واقعیتهای اقتصادی بیش از همیشه محسوس است.
براساس دادههای رسمی مرکز آمار ایران، تورم نقطهبهنقطه قیمت مواد غذایی بیش از ۴۹ درصد و تورم سالانه این گروه بیش از ۴۰ درصد گزارش شده است. در بخش میوه و خشکبار، این رشد بیش از ۱۰۸ درصد بوده و نشان میدهد نه تنها سفرههای روزمره تحت تأثیر قرار گرفتهاند، بلکه شکل و ترکیب سنتی سفره شب یلدا نیز دستخوش تغییرات جدی شده است. افزایش بیسابقه قیمتها باعث شده بسیاری از خانوادهها در ترکیب خریدهای خود بازنگری جدی کنند و حتی بخشهایی از سفره که بهطور سنتی جزو ارکان آن محسوب میشد، حذف شوند.
در نشست خبری ۲۳ آذر ۱۴۰۴، مهدی بختیاریزاده، مدیر سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، از تلاش برای تثبیت قیمت برخی اقلام پرمصرف شب یلدا خبر داد و اعلام کرد نرخگذاری رسمی برای آجیلهای پایه انجام شده است: آجیل شور حدود ۸۲۰ هزار تومان، آجیل شیرین با باسلوق ۶۶۶ هزار تومان و آجیل شیرین فاقد باسلوق ۷۵۲ هزار تومان. با این حال، در بازار واقعی خردهفروشی، اغلب قیمتها بالاتر است که ناشی از فشار تقاضا، هزینه حملونقل، کیفیت بالاتر و رقابت فروشگاههاست.