تنور داغ نان، ایده کارآفرینی میشود
در دل شهرستان طارم، شهر گیلوان، بانویی با دستان هنرمند و قلبی پر از عشق، نانهایی میپزد که عطر خاطره و طعم اصالت را زنده میکند. این گزارش، داستان تلاش و موفقیت یک زن کارآفرین است که با احیای سنتهای دیرینه، به جامعه خود خدمت میکند.
به گزارش بازارکار به نقل از پایگاه خبری تحلیلی «موجرسا»؛ در دل شهرستان طارم، شهر گیلوان، بانویی با دستان هنرمند و قلبی پر از عشق، نانهایی میپزد که عطر خاطره و طعم اصالت را زنده میکند. این گزارش، داستان تلاش و موفقیت یک زن کارآفرین است که با احیای سنتهای دیرینه، به جامعه خود خدمت میکند.
در فضایی دلنشین و عطرآگین از نان تازه، بهسراغ سیده زمرد حسنی، نانوای محلی و کارآفرین نامی این منطقه رفتم. او با لبخندی شیرین و چشمانی پر از امید در مورد شغلش و تجربیاتش با من صحبت کرد.
وقتی از او پرسیدم که چه پیامی برای زنان کارآفرین دارد، با شجاعت و صداقت گفت: «هرگز ناامید و خسته نشوید. کار نهتنها شما را خسته شغولند، خواهرانم در روستاهای دیگر طارم نیز همینطور. حتی پسر ۱۵سالهام نیز در کنار تحصیلش قصد دارد این صنعت را ادامه دهد.»
با تجربهای که در اثر آزمون و خطا بهدست آورده، میگوید: «دو بار خمیرم خراب شد، اما هرگز امیدم را از دست ندادم و در سومین تلاش نانم به بهترین شکل درآمد. بههمین دلیل، اولین نانهای خود را صلواتی پخش کردم.»
حسنی سه سال به پخت نان در منزل مشغول بود تا اینکه کمیته امداد به او کمک کرد و مغازهای اجاره کرد. از سال ۱۳۹۴ رسماً شغل نانوایی را آغاز کرده و در تلاش است این صنعت و هنر دیرینه را زنده نگه دارد.
او همچنین اعلام کرد که آماده آموزش این هنر به علاقمندان است و با حرارت گفت: «عاشق کارم هستم، هر کاری که با چاشنی عشق همراه شود، موفق خواهد شد.»
چنین افرادی، با عشق و پشتکار خود، نهتنها نان میپزند بلکه دنیایی از امید و الهام را به اطرافیانشان منتقل میکنند.
منبع :بازارکار جهاد دانشگاهی