«افزایش قیمت کالایی به خصوص»، «حذف کالا از سفره غذایی خانوادهها» یا «زنگ خطر حذف کالای اساسی از سبد مصرفی خانوادهها» تنها قسمتی از اخباری است که در چند سال اخیر منتشر میشود و همگی نیز بر فقیرتر شدن، مصرف کمتر مواد غذایی و از همه مهمتر حذف اقلام اساسی مورد نیاز بدن تاکید دارد.
اما در نهایت شد متوسط مصرف ماهانه ۵۸۳ گرم گوشت برای هر فرد؛ عددی که برای همه نیز یکسان نیست و بسیاری از خانوادهها شاید همین عدد را هر دو یا سه ماه مصرف کنند. لیست کالاهای اساسی که از سبد مصرفی اقشار آسیبپذیر حذف شدهاند، هر روز طولانیتر میشود؛ روز گذشته نیز دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران از حذف تنماهی خبر داده بود. به راستی طبقه متوسط و آسیبپذیر با کالاهای باقیماندهای که از عهده خریدش بر میآیند، چه غذاهایی میتوانند برای خود تهیه کنند؟ پاسخ محدود به چند غذا میشود که عمدتا با تخممرغ پخته میشود یا انواع سوپ که در آن خبری از گوشت یا مواد غذایی مفید نباشد.