تلخ کامی صنعت شیرین گز بلداجی از سایه رکود

تلخ کامی صنعت شیرین گز بلداجی از سایه رکود

کارگاه گز بلداجی
صنعت گز بلداجی چهارمحال و بختیاری ، یکی از ظرفیت‌های شاخص تولید شیرینی سنتی در کشور است که سال‌ها با فعالیت ده‌ها کارگاه، اشتغال هزاران نفر را فراهم کرد، این روزها زیر فشار افزایش هزینه‌های تولید، کاهش قدرت خرید مردم، کمبود سرمایه در گردش و ضعف بازارهای صادراتی، با رکودی کم‌سابقه روبه‌رو شده؛ رکودی که به گفته فعالان این صنعت، تولید سالانه را از حدود ۶۰۰ تن به کمتر از ۶۰ تن رسانده است.
سه‌شنبه ۲۳ تير ۱۴۰۵ – ۰۹:۲۶
 
صنعت گز بلداجی زیر سایه رکود

ظرفیتی که همچنان می‌تواند احیا شود

صنعت گز بلداجی سال‌ها یکی از مهم‌ترین ظرفیت‌های اقتصادی این شهر و منبع درآمد صدها خانوار بوده است؛ صنعتی که با تکیه بر تجربه تولیدکنندگان، کیفیت محصول و استفاده از مواد اولیه طبیعی، جایگاه خود را در بازار کشور به دست آورده است.

اکنون اگرچه افزایش هزینه‌های تولید، کاهش تقاضای بازار و محدودیت سرمایه در گردش، فعالیت بسیاری از واحدهای تولیدی را با دشواری همراه کرده، اما فعالان این صنعت معتقدند با حمایت هدفمند، توسعه بازارهای داخلی و صادراتی، تقویت بازاریابی و بهره‌گیری از ظرفیت گردشگری، می‌توان بار دیگر زمینه رونق تولید و بازگشت اشتغال به کارگاه‌های گزسازی بلداجی را فراهم کرد.

بلداجی از شهرهای شهرستان بروجن چهارمحال و بختیاری است که در فاصله ۳۵ کیلومتری جنوب‌غربی بروجن و ۶۵ کیلومتری شهرکرد قرار دارد.

در شهر بلداجی بیش از ۹۰ کارگاه کوچک و بزرگ سال‌هاست که مشغول به تولید گز هستند.

منبع :بازارکار جهاد دانشگاهی

اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *