هویج سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین آ تبدیل میشود. این ویتامین نقش حیاتی در سلامت چشمها ایفا میکند و از بروز مشکلاتی مانند شبکوری و خشکی چشم جلوگیری میکند.
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آبگیری هویج نهتنها روشی خوشایند برای لذت بردن بیشتر از طعم هویج است که بسیار هم پرفایده است، چون اگرچه هنگام آبگیری هویج بخشهای جامد و مایع از هم جدا میشوند، آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی هویج در بخش مایع میمانند و در نتیجه آبهویج یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی محسوب میشود.