یک متخصص تغذیه با اشاره به نقش کلیدی رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان، تأکید کرد: ۳۰ تا ۳۵ درصد سرطانها به تغذیه افراد مرتبط است و میتوان با اصلاح عادات غذایی از یکسوم موارد ابتلا جلوگیری کرد. همچنین مصرف بالای ترشیجات یکی از عادات غذایی نامناسب جامعه است.
به گزارش خبرگزاری آنا، احسان حجازی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی انستیتو تحقیقات تغذیهای کشور با اشاره به انواع سرطان شامل تومورهای بدخیم یا خوش خیم، اظهار کرد: تومور خوش خیم معمولاً در محدوده خود باقی مانده و به بافتهای مجاور سرایت نمیکند، در حالی که تومور بدخیم تهاجمی بوده و به اندامهای مجاور حمله کرده و ممکن است از طریق سیستم گردش خون یا سیستم لنفاوی به اندامهای دیگر متاستاز کند و به همین دلیل خطرناکتر و کشندهتر هستند.
وی با اشاره به تاثیر عوامل محیطی مختلف در بروز سرطان، ادامه داد: مصرف سیگار و الکل تا ۳۰ درصد، عوامل هورمونی بین ۱۸ تا ۲۰ درصد و بیماری و عفونتها از دیگر عوامل محیطی موثر در ایجاد سرطان هستند.
تاثیر رژیم غذایی در بروز سرطان