ترش شدن قورمهسبزی یکی از رایجترین مشکلات هنگام پخت این غذای محبوب ایرانی است. اگر خورش شما بیش از حد ترش شده، نگران نباشید. رفع ترشی قورمه سبزی با سیب زمینی یک روش ساده، در دسترس و کاملاً کاربردی است که طعم خورش را متعادل میکند.
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ قورمهسبزی خوشطعم باید تعادل دقیقی بین ترشی، شوری و عطر سبزیها داشته باشد. گاهی به دلیل لیموعمانی زیاد، خورش بیش از حد ترش میشود. یکی از بهترین و بیدردسرترین راهها برای گرفتن ترشی قورمهسبزی، استفاده از سیبزمینی است. سیبزمینی بهدلیل داشتن نشاسته بالا، ترشی اضافی خورش را به خود جذب میکند بدون اینکه طعم اصلی غذا را خراب کند.