اقتصاد۲۴ –تخم مرغ یکی از ارزانترین محصولات پروتئینی در دسترس خانوار به شمار میرود، اما طی هفتههای اخیر با نوساناتی در بازار مواجه بوده که پشتیبانی امور دام برای کاهش التهابات قیمت وارد شده تا خانوارها در تامین مایحتاج خود دچار مشکل نشوند.
بررسیها از سطح بازار نشان میدهد که قیمت هر شانه تخم مرغ در خرده فروشیها ۴۰ تا ۴۸ هزار تومان است که هر یک از فروشندگان دلایلی مبنی بر کیفیت، درشت بودن و … را علت اختلاف قیمت با تخم مرغ دولتی مطرح میکنند، در حالیکه سخنگوی اتحادیه مرغداران میهن اذعان میکند درشت یا ریز بودن تخم مرغ ارتباطی به مرغدار ندارد و هر چه سن مرغ بیشتر باشد، تخم مرغ آن درشتتر است و هم اکنون تخم مرغ مربوط به مرغهای پرورشی فروردین و اردیبهشت در بازار عرضه میشود که به علت سن کم مرغ ها، تخم مرغ آنها ریز است، اما در کیفیت تفاوتی ندارد.
بسیاری از مسئولان براین باورند که در تولید و تامین تخم مرغ کمبودی نداریم و تنها مشکل اساسی در این خصوص توزیع محصول است که به علت تعدد در وجود زنجیرهها و شبکه سنتی عرضه، بازار دچار التهاب میشود و با عرضه از طریق سامانه بازارگاه بدنبال تعادل قیمت در بازار هستیم.
حال به سراغ مسئولان ذی ربط میرویم تا از آخرین جزئیات تولید و عرضه تخم مرغ، دلایل گرانی این محصول و تاثیر عرضه از طریق سامانه بازارگاه با خبر شویم:
ناصر نبی پور سخنگوی اتحادیه مرغداران میهن درباره آخرین تحولات بازار تخممرغ اظهار کرد: هم اکنون تخم مرغ با نرخ مصوب هر کیلو ۱۴ هزار تومان معادل شانهای ۲۸ هزار تومان است.
وی قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ را ۱۵ هزار و ۷۳۳ تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به منافع مصرف کننده و بهبود نسبی بازار نهاده، اتحادیه نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار را قبول کرده است.
نبی پور از افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت جوجه یکروزه خبر داد و گفت: طی ۳ تا ۴ ماه اخیر، قیمت جوجه از ۵ تا ۷ هزار تومان به ۱۲ هزار تومان رسید که به عنوان یکی از مولفههای تولید، تاثیر بسزایی در قیمت تمام شده دارد.
سخنگوی اتحادیه مرغداران میهن با انتقاد از افزایش مجدد قیمت کارتن و شانه بیان کرد: ابتدای هفته قیمت کارتن ۷۰۰ تومان بود که به یکباره فروشنده آن را به ۷۶۵ تومان افزایش داده است. طی نامهای به سازمان حمایت تقاضا کردیم که تنها تولیدکننده را نبینند و بر قیمت سایر مولفههای تولید همچون کارتن، شانه، دارو، مکمل و … نظارت کنند.
وی ادامه داد: ستاد تنظیم بازار، ماهی یکبار باید قیمت مصوب را اعلام کند و افزایش یا کاهش قیمت نهادهها را در آن لحاظ کند که متاسفانه این موضوع مورد بی توجهی قرار میگیرد.
نبی پور با اشاره به اینکه گرانی تخم مرغ در خرده فروشیها ارتباطی به مرغدار ندارد، بیان کرد: اتحادیه مرغداران میهن با نرخ مصوب تخم مرغ را در سامانه بارانداز توزیع میکند و وظیفه تشکلها تنها تامین تخم مرغ است و دستگاههای نظارتی باید بر بازار نظارت کنند.
این مقام مسئول ادامه داد: مغازه داران روزانه میزان قابل توجهی تخم مرغ نمیفروشند و تنها برای جوری جنس میآورند و مغازه داری در تهران نیست که روزانه ۱۰ کارتن معادل ۳۰ شانه تخم مرغ بفروشد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران با بیان اینکه مازادی در تولید نداریم، گفت: قیمت تخم مرغ تابع مکانیزم عرضه و تقاضاست، و شاهد بودیم که با مازاد عرضه، قیمت پایین بود.
وی کمبود نهاده با نرخ مصوب و نبود سنخیت میان هزینههای تولید با قیمت فروش را علت اصلی افت تولید تخم مرغ اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش قیمت نهاده ها، مرغداران مرغهای خود را روانه کشتارگاه کردند به طوریکه ظرفیت تولید تخم مرغ استان تهران از ۱۴ میلیون به ۵ میلیون مرغ رسیده است که این امر بدان معناست که بزرگترین تولیدکننده تخم مرغ با ۳۰ درصد ظرفیت خود کار میکند.
نبی پور پیرامون انتقاد مصرف کنندگان به عرضه تخم مرغهای ریز در بازار بیان کرد: مرغ هرچه سنش بالا رود، تخم مرغ آن درشتتر میشود و تخم مرغهای موجود در بازار مربوط به مرغهای فروردین و اردیبهشت است و ریزی یا درشتی تخم مرغ ارتباطی به مرغدار ندارد.
بیشتربخوانید:تخم مرغ برای بار سوم گران شد!