تخم مرغ یک غذای عالی برای وعده صبحانۀ افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می باشد. استفاده از غذاهایی با چربی بالا و کربوهیدارت کم می تواند به کنترل قند خون در طول روز کمک نماید.
مطالعه اخیر نشان می دهد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 (TED) باید تخم مرغ را برای صبحانه انتخاب کنند. براساس یافته ها، یک صبحانه با چربی بالا و کم کربوهیدرات (LCBF) می تواند به افرادی با دیابت نوع 2 برای کنترل قند خون در طول روز کمک کند.
به گفته جاناتان لیتل مسئول مطالعه: «افزایش قند خون که به دنبال صبحانه می آید ناشی از مقاومت به انسولین در اول صبح افراد مبتلا به دیابت می باشد و از آنجا که غذاهای معمول صبحانه غلات (غلات، بلغور جو دوسر، نان برشته و میوه) دارای کربوهیدرات بالا هستند در این افراد با افزایش قند خون در اول صبح مواجه می شویم». به گفته لیتل، صبحانه به طور مداوم وعده “مشکل” است که منجر به بزرگترین قند خون برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید