تخم مرغ سفید در بازار به وفور یافت می شود اما تخم مرغ با پوسته قهوه ای نیز در بازار به چشم می خورد که با عنوان محلی نیز شناخته می شود. هنگامی که موضوع رنگ تخم مرغ مطرح می شود، هر فردی ترجیح خود را دارد. برخی افراد بر این باورند که تخم مرغ های قهوه ای سالمتر و طبیعیتر هستند،