بسیاری از کارشناسان براین باورند که اختلاف قیمت کالا از مزرعه تا سفره بالاست که با اتخاذ تدابیر مناسب باید این فاصله کاهش یابد تا خانوارها در تامین دچار چالش نشوند.
بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت برخی اقلام اساسی سبد خانوار نظیر گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، برنج و میوه با نوساناتی روبروست که هریک از فعالان بازار دلایلی برای این افزایش قیمت مطرح می کنند، اما آنچه حائز اهمیت است در شرایط فعلی این نوسانات منجر به کوچک شدن سفره خانوار می شود.