بر اساس مطالعه جدیدی که در ژورنال Nutrients منتشر شد، کسانی که یک تخممرغ در روز میخورند، در مقایسه با افرادی که بهصورت هفتگی یا ماهانه تخممرغ میخورند، به میزان کمتری با خطر ابتلا به زوال عقل روبرو بودهاند.
این مطالعه دادههای مربوط به عادات غذایی ۲۳۳ بزرگسال در چین را برای دو سال مورد بررسی قرار داد.
نتایج نشان داد احتمال ابتلا به زوال عقل و بهخصوص آلزایمر در افرادی که هفتگی تخم مرغ میخوردند، در مقایسه با افرادی که روزانه یک تخم مرغ میخوردند، ۱.۷۶ برابر بیشتر بود.
تخم مرغ یک پروتئین کامل و حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است که بدن نمیتواند به تنهایی آنها را تولید کند.
در گذشته، پزشکان هشدار داده بودند که تخممرغ ممکن است به خاطر وجود کلسترول بالا در زرده آن، برای سلامت قلب مضر باشد. این عقیده تا حد زیادی در طول زمان تغییر کرده است و مطالعات عمده اخیر نشان داده که مصرف یک عدد تخم مرغ در روز، برای اکثر افراد بیخطر است.