پنجشنبه 3 آبان 1403 – 10:58
تک‌ناک
بیماری اسکوروی، پس از بستری شدن یک مرد ۵۱ ساله استرالیایی با یک مورد حاد از این بیماری که تا سال‌های اخیر در کشورهای صنعتی و غربی نادر بوده، دوباره به خبرها بازگشته است.
محققان در مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۲ اشاره کردند: «در رژیم غذایی انسان، ۹۰ درصد از ویتامین C از میوه‌ها، مرکبات و سبزیجاتی مانند: فلفل دلمه‌ای، بروکلی، گل کلم و گوجه‌فرنگی به دست می‌آید. درمان حرارتی می‌تواند محتوای ویتامین C غذا را کاهش دهد. ۴۰ تا ۹۰ روز کمبود پایدار ویتامین C باعث بروز علائم واضح بیماری اسکوروی می‌شود، اما علائم بالینی می‌توانند در عرض ۳۰ روز از کمبود ویتامین C در رژیم غذایی ظاهر شوند.»
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید