یک کارشناس حوزه صادرات گفت: ۹۰.۵ درصد ارزش ریالی و ۹۱ درصد وزن زعفران صادراتی کشور در ۱۰ ماهه ۱۴۰۴ به شکل فلهای و فقط ۹ درصد صادرات رسمی و با نام برند ایرانی بود.
به گزارش خبرنگار مهر، ایران بزرگترین تولیدکننده ادویه لوکس جهان است. ۹۹ درصد زعفران جهان در ایران کشت میشود. در حال حاضر بزرگترین مصرفکننده زعفران، چین با سالانه ۱۵۰ تن و هند با حدود ۵۰ تن است.
سهم ایران در بازار جهانی با وجود تولید ۹۹ درصدی زعفران بسیار ناچیز است زیرا بخشی از تولید کشور به شکل قاچاق و بخشی نیز فلهای به بازار جهانی راه پیدا میکند.
سال گذشته صادرات نسبت به سال ۱۴۰۳ کمتر بود که بخشی به کاهش تولید برمیگردد. د که عموما به شکل فلهای و بالای ۳۰ گرم بوده است.
این کارشناس حوزه تجارت اضافه کرد: سال ۱۴۰۳ این عدد ۳ هزار و ۵۸۷ کیلوگرم (حدود ۳.۶ تن) به ارزش ۳ میلیون و ۱۲۳ هزار و ۷۴ دلار بود.
لطیفی گفت: مصرف هند بین ۵۷ تا ۶۵ تن در سال است که فقط حدود ۴ تن از ایران، بخشی از افغانستان و بیش از ۳۰ تن از سایر کشورها تامین میشود.
فاطمه امیر احمدی