بسیاری از مواد مغذی در مقدار زیاد میتوانند عوارض یا حتی مشکلات جدی ایجاد کنند. این موضوع بهویژه درباره ویتامینهای محلول در چربی مانند آ، دی، ئی و کا اهمیت دارد، زیرا در بدن ذخیره میشوند و ممکن است تجمع پیدا کنند.
به گزارش ایران۲۴، در کودکان، خطر مسمومیت تغذیهای بیشتر است و ویتامینهای جویدنی ممکن است با آبنبات اشتباه گرفته شوند؛ بنابراین باید دور از دسترس آنها نگهداری شوند.