16 مرداد 1399 – 09:19
دو فناوری نوین بلاکچین و اینترنت اشیا، در حال ایجاد تغییر و تحولی بدیع در زمینه عرضه مواد غذایی هستند و میتوانند در آیندهای نزدیک، کلید امنیت غذایی جهان باشند.
به گزارش سیتنا به نقل از ایسنا، صنعت عرضه و تولید غذا یکی از مهمترین و ضروریترین امور در جهان امروز به شمار میرود. با این حال، ایمنی مواد غذایی همچنان به عنوان یک چالش بزرگ و عامل مرگ و میر حدود نیم میلیون نفر در هر سال شناخته میشود. طبق گزارش پژوهشگاه فضای مجازی، دو فناوری نوین بلاکچین و اینترنت اشیا، در حال ایجاد تغییر و تحولی بدیع در زمینه عرضه مواد غذا هستند و بر اساس مطالعات انجام شده از سوی متخصصان، میتوانند در آیندهای نزدیک، کلید امنیت غذایی جهان باشند.
ارزش کل زنجیره تولید و توزیع مواد غذایی، بیش از ۸۱ تریلیون دلار است و باعث جذب و استخدام صدها میلیون نفر در اقصی نقاط جهان شده است. با وجود این مسائل مربوط به آسیبهای ناشی از عدم سلامت مواد غذایی همچنان به قوت خود باقی هستند. بر اساس پژوهشهای صمت غذا را افزایش میدهد.
بلاکچین نیز نقش بسیار مهمی را در آینده زنجیره تامین مواد غذایی ایفا خواهد کرد. پیشبینیها حاکی از آن است که این فناوری تا سال ۲۰۲۳، قابلیت ردیابی حداقل ۱۰ درصد از محصولات تولیدی صنایع غذایی جهان را خواهد یافت. اینترنت اشیا مزایای فراوانی برای صنایع غذایی جهان در بر دارد. این مزایا، افزایش اعتماد در نتیجه یک فرآیند اثباتشده، تعامل مصرفکننده از طریق یک مکانیسم شفاف، التزام دولت در مورد قابلیت ردیابی و کاهش تحریف اطلاعات در زنجیره تامین را شامل میشود.
ادغام بلاکچین و اینترنت اشیا یک عامل تحولزا و انقلابی در فرایند عرضه مواد غذایی خواهد بود. شرکت نروژی یونیسات به عنوان یک موسسه پیشرو در این حوزه، سامانه جدیدی موسوم به سیفودچین را به صورت آزمایشی افتتاح کرده است. این سامانه در حوزه صنعت مواد غذایی دریایی فعالیت میکند.
انتهای پیام