برنج قهوهای معمولا از نظر تغذیهای نسبت به برنج سفید برتری دارد و اصطلاحا مغذیتر است. برنج قهوهای از نظر میزان فیبر، منیزیم و مواد مغذی مهم دیگر نیز وضعیت بهتری دارد. از این رو اگر میتوانید، برنج قهوهای را جایگزین برنج سفید در برنامه غذاییتان کنید.
بحث درباره تفاوتهای کلیدی بین برنج قهوهای و برنج سفید کاملا مفصل است، اما اول از همه باید بگوییم که ترکیبات مغذی برنجها به کارخانه تولیدکننده هم بستگی دارد و نمیتوان بهطور مطلق درباره این موضوع نظر داد. در ادامه با این تفاوتهای تغذیهای مهم آشنا میشویم.