بر اساس گزارش سازمان غذا و داروی ایالات متحده، نوشیدن حداکثر ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز (معادل حدود ۴ فنجان قهوه) برای بیشتر بزرگسالان کاملاً بیخطر است. اما برای بهرهبرداری از فواید قهوه، باید مصرف آن به صورت «متعادل» باشد.
همچنین، در مطالعهای دیگر که در سال ۲۰۲۲ انجام شد، مشخص گردید که بیشترین کاهش در نرخ مرگ و میر زودهنگام در افرادی دیده شده که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه مصرف میکنند. جالبتر این که قهوه آسیاب شده در مقایسه با قهوه فوری، نقش موثرتری در کاهش خطر مرگ زودهنگام ایفا میکند، به طوری که تاثیر قهوه آسیاب شده ۲۷ درصد بیشتر از قهوه فوری بود.