ارده کنجد یک خوراکی طبیعی، سالم و انرژی زاست که از دیرباز مورد توجه ایرانیان بوده است. این ماده غذایی از دانه‌های مغذی کنجد به دست می آید و نقش مهمی در سلامتی بدن از جمله تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر دارد.
خواص ارده کنجد و ترکیبات آن مانند چربی‌های تک غیراشباع، کلسیم و ویتامین‌های B روز به روز بر محبوبیت و میزان مصرف این ماده غذایی خوشمزه می افزاید. اما چرا در طب سنتی به مصرف ارده کنجد برای تقویت حافظه و پیشگیری از بروز علائم آلزایمر توصیه می‌شود؟