همچنین میتوان از این محصولات برای مصرف در شرایط خاص مثل ورزشهایی مانند کوهنوردی که امکان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد نیز استفاده کرد. میوههای خشک و آجیل، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی میباشند و اثرات درمانی زیادی دارند. میوههای خشک منبع غنی ویتامینهای A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند، به راحتی هضم میشوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده میگردند. به دلیل وجود همین خواص است که میوههای خشک و برگهها را میتوان به عنوان یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی معرفی کرده و میتوانند جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان باشند.
و اما سۆالات رایج
آیا خشک کردن میوهها باعث کاهش ارزش تغذیهای آنها هم میشود؟
همان طور که گفته شد، بهکارگیری فرآیند حرارتی باعث از بین رفتن برخی ویتامینها از جمله ویتامین C و کاهش فعالیت برخی رنگدانههای مفید در میوهها میشود. با وجود این، کاهش ارزش تغذیهای میوهها به روش و سرعت خشک کردن بستگی دارد. بدیهی است که ارزش تغذیهای میوههای تازه به مراتب بیشتر از میوههای خشک است، لذا توصیه میشود برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، به میزان کافی هم از میوههای تازه و هم از برگهها و میوههای خشک به عنوان میان وعده استفاده نمایید.