سیب زمینیها در طول زمان جوانه میزنند، نرم میشوند و حتی نشانههای کپک مدتها قبل از اینکه قصد استفاده از آنها را داشته باشیم، روی آنها آشکار میشود. موثرترین شیوه این است که با قرار دادن یک سیب ساده در سبد سیبزمینی از سرعت جوانه زدن و رشد کپک کم کنیم. اما چطور چنیین چیزی امکان دارد؟
به گزارش مجله خبری نگار، نتایج یک مطالعه که در نشریه هلیون با عنوان «میوه سیب به عنوان یک مهارکننده بیولوژیکی برای جوانه زدن سیبزمینی در طول نگهداری در دمای محیط» منتشر شد، نشان داد که جوانه زدن و از دست دادن وزن در سیبزمینیهایی که به همراه میوه سیب در دمای حدود ۲۳ درجه سانتیگراد نگهداری میشوند، در مقایسه با سیبزمینیهایی که به تنهایی نگهداری میشوند، به طور قابل توجهی کاهش مییابد.