بورک گوشت یا «قیمالی بورک» یکی از محبوبترین میانوعدهها و غذاهای خیابانی ترکیه است؛ لایههای نازک خمیر یوفکا که با مایهای خوشعطر از گوشت، پیاز، ادویه و جعفری پر میشوند و بعد در فر تا طلایی شدن میپزند. این بورک هم برای صبحانه و عصرانه عالی است، هم برای مهمانی و پذیرایی.
به گزارش مجله خبری نگار، بورک را میتوانید هم در فر درست کنید هم در روغن سرخ کنید و هر دو حالتش خوشمزه و عالی است. بورک را هم میتوانید در ورقههای مثلثی شکل بپیچید هم به شکل مارپیچ.