برخی از بهترین فواید ارزن برای سلامتی، محافظت از سلامت قلب، حفاظت در برابر دیابت، بهبود سیستم گوارش، کاهش خطر ابتلا به سرطان، سم زدایی از بدن، افزایش سلامت تنفسی، بهبود سیستم ایمنی بدن، افزایش سطح انرژی و بهبود عضلات و سلامت عصبی است.
ممکن است ارزن جزو دانههای متداول مورد استفادهی شما نباشد، اما در واقع این گروه از دانهها در سراسر جهان کشت میشوند (هم برای خوراک دام و هم مصرف انسان) و عمدتا در کشورهای در حال توسعه رشد میکند.
اما از آنجایی که دورهی رشد ارزن سریع است و توانایی رشد در محیطهای خشک، بایر و نسبتا سخت را هم دارد، باعث شده برای بسیاری از کشورها، یک محصول ایده آل جهت زرع باشد.
اگر چه انواع مختلفی از ارزن در سراسر دنیا رشد میکنند، اما متداولترین آن ارزن مرواریدی است. از نظر تاریخی به احتمال زیاد ارزن از آفریقا نشأت گرفته است. اما پس از آن حدود دههزار سال قبل، در آسیا و خاورمیانه گسترش یافت. بنظر میرسد که ارزن توسط آن نقطه از تاریخ باستان گسترش یافته است.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید