اقتصاد۲۴- بازار گوشت مرغ پس از ماهها نوسان و التهاب، حالا به ایستگاهی از آرامش و ثبات رسیده است؛ جایی که قیمتها بدون شوک افزایشی، در محدودهای مشخص تثبیت شدهاند و نشانهای از بازگشت اعتماد مصرفکنندگان به بازار پروتئین سفید دیده میشود.
ثبات قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر، بار دیگر این محصول را به یکی از در دسترسترین اقلام پروتئینی سبد خانوار تبدیل کرده است. برخلاف دورههای گذشته که هر خبر یا شایعهای به افزایش ناگهانی قیمتها منجر میشد، اکنون بازار در شرایطی متعادل و آرام قرار دارد و قیمتها با اختلافی جزئی، در سطحی تقریباً ثابت معامله میشوند. این وضعیت نتیجه تداوم عرضه، بهبود روند توزیع و مدیریت بهتر زنجیره تولید تا مصرف ارزیابی میشود.
انتظار میرود، در صورت تداوم شرایط فعلی و نبود شوکهای ناگهانی در بازار نهادهها، قیمت گوشت مرغ در کوتاه مدت در همین محدوده باقی بماند و حتی در برخی اقلام پرمصرف، شاهد نوسانات کاهشی جزئی نیز باشیم. موضوعی که میتواند به تقویت قدرت خرید خانوار و تثبیت جایگاه گوشت مرغ بهعنوان اصلیترین منبع پروتئین ارزانتر نسبت به گوشت قرمز کمک کند.